2023年1月11日，國家衛生健康委員會發布食品安全國家標準目錄。截至2022年11月共有1478項食品安全國家標準。其中各類別標準及數目分別為：通用標準15項，食品產品標準70項，特殊膳食食品標準10項，食品添加劑質量規格及相關標準651項，食品營養強化劑質量規格標準62項，食品相關產品標準16項，生產經營規范標準34項，理化檢驗方法標準237項，微生物檢驗方法標準32項，毒理學檢驗方法與規程標準29項，農藥殘留檢測方法標準120項，獸藥殘留檢測方法標準95項。另外被替代（擬替代）和已廢止（待廢止）標準107項。