2023年4月20日，保加利亞衛生部發布咨詢文件，擬修訂食品法，意見反饋期截至2023年5月20日。主要內容：

（1）修訂第三章“食品的特殊要求”中天然礦泉水和飲用水的相關規定。天然礦泉水不得通過壓縮以外的方式加入二氧化碳、在不導致水的成分發生變化前提下可采用過濾方式分離不穩定元素，如鐵和硫的化合物；富氧分離鐵、錳、硫、砷化合物；用活性氧化鋁除氟等；臭氧處理礦泉水需滿足以下條件：不會導致水體物理化學成分發生變化、加工不會導致殘留物濃度超標 、處理前礦泉水符合微生物標準；禁止對天然礦泉水或礦泉水以消毒為目的的任何處理，以及添加抑菌劑；不得形成可能對人類健康構成威脅的殘留物；碳酸飲用水中碳酸氫鹽不得超過 570 mg/l；

（2）生產天然礦泉水需上報衛生部的相關文件和加工要求；

（3）出口瓶裝天然礦泉水簽發衛生證書的健康證明：該瓶裝天然礦泉水、泉水或飲用水符合保加利亞及歐盟法規要求。