2025年4月10日，美國食品安全檢驗(yàn)局(FSIS)宣布擬對非即食面包雞肉產(chǎn)品展開驗(yàn)證性抽樣，主要涉及對非即食面包雞肉產(chǎn)品沙氏菌抽樣，以及要求相關(guān)企業(yè)重新評估其危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）計(jì)劃，以上兩項(xiàng)工作開始日期均為2025年11月3日。

FSIS認(rèn)為，非即食面包雞肉產(chǎn)品沙門氏菌含量為1菌落單位(CFU)/克或更高則是假冒食品，F(xiàn)SIS將實(shí)施驗(yàn)證程序，包括對生產(chǎn)非即食面包雞肉產(chǎn)品所用的原料性未加工雞肉部件(塊)行抽樣和檢測。FSIS將采用定性和定量方法對非即食面包雞肉沙門氏菌進(jìn)行分析，部分企業(yè)可自愿采用FSIS的方法。FSIs的目的是維持檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性、可靠性、及時(shí)性，并保證食品安全、保護(hù)公眾健康。

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美國擬對非即食面包雞肉產(chǎn)品展開驗(yàn)證性抽樣

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