以色列棗子種植合作社提供成立于 1982 年，椰棗的種植不僅是他們的強項，也是他們專享的優勢，合作社鞏固了以色列多家大規模、先進技術的棗子生產商的各項活動，包括品質控制、管理、營銷、銷售和出口活動。其生產的椰棗與椰棗制品出口到全球30多個國家，椰棗利口酒是他們為之驕傲的產品。

       利口酒（Liqueur），也稱甜烈酒或甜香酒（Cordial），它是一種口感較甜，風味豐富的酒精類飲品。

       利口酒通常被用作餐后酒，常會取代甜品的位置。有時，利口酒還可用作開胃酒，在餐前飲用。和雞尾酒一樣，它的飲用方式有多種，如直接喝，加冰喝等等。

       以色列椰棗利口酒是一種創新的水果利口酒，結合了以色列當地盛產的一種糖分較高（約66%）的椰棗，Deglet-Nour，該產品無糖分添加，飲用時加冰塊和生姜啤酒，更能體現椰棗利口酒的水果香味。